庭にしそが増えすぎ！しそ大量消費メニュー②青じそのジェノベーゼ風ソースは万能！

こんにちは。りいままです。

前回紹介した庭の増殖するしそ。。。これをどんどん消費してしまおう作戦。

第二弾は「青じそのジェノベーゼ風ソース」です。

材料をブレンダーで混ぜるだけの簡単レシピですが、このソース！とってもおいしくてびっくり！

パンにつけても、パスタに合わせてもGOOD！食べだしたら止まりません！

これは大量に作って冷凍しておかなければ・・・！

青じそのジェノベーゼ風ソースの作り方

青じそを刻み、ニンニクを薄切りにし、オリーブオイル以外の材料をすべてブレンダーへ入れる

オリーブオイルを少しずつ入れながら、ブレンダーで混ぜる　※ミキサーでもOK

完成です(^_-)-☆

私はパナソニックのブレンダーを使っています。

スムージーを作る時よく使います♪フードプロセッサーやハンドミキサーとしても使えて便利です。

青じそのジェノベーゼ風ソースはパスタにもパンにも相性バッチリ

このソースを作ってすぐにパスタを茹でました。

冷凍庫に合ったシーフードミックスとともに、とっても美味しくいただきました♪

美味しすぎて、おかわりの人続出。追加のパスタを茹でました・・・

もちろんパンにも合いますよ。

パンにつけるソースにする場合はオリーブオイルをもっと少なめにして作ったほうが、いいかもしれません。

固さがあったほうがパンに塗りやすいです。

我が家のパンはいつもホームベーカリーで焼きます。

お気に入りは富澤商店の国産小麦粉「春よ恋」で焼いた食パンです。

これを食べたらもう食パンは買わなくなりました。

まとめ

庭でいつの間にか増えた青じそを消費するために作った青じそのジェノベーゼ風ソースは、簡単に作れてとっても美味しい万能ソースでした。

これなら、大量に作って冷凍しておけば、小分けに出して使えるのでおすすめ！

バジルのジェノベーゼソースにそっくりですが、ほのかに青じその風味があって、そこもお気に入り。

ピザやカプレーゼにも絶対合うはずなので、いろいろ作ってみます。

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