こんにちは。りいままです。
先月、親戚のおばさんから「庭のプルーンをとりにおいで～」と連絡が入りさっそく行ってきました。
どーん！大量のプルーンを収穫してきましたよ。
家族では食べきれそうもない量…
近所にもおすそ分けをしたり～。メダカでお世話になっているので(*^▽^*)
バナナジュースに入れて飲んだり。もちろん普通に食べてもとっても美味しい♪
でも、悪くなる前になんとか消費したい！と考え、保存のきくドライプルーンを作ってみることにしました☆
その結果！とっても美味しくできました♪
売ってるドライプルーンみたいにできたよ～
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ドライプルーンって家で作れるの？？
美味しく作れたよ～
参考になればうれしいです
コレ便利
プルーンを収穫～大量消費のはじまり～
親戚のおばさんの家の庭にプルーンの木があります。
こんな感じにたくさんプルーンが実っていました。
プルーンの木はたったの1本。でも収穫は！なんとどーんと段ボール箱4つ分も！
写真は3箱ですが、全部で4箱分になりました。
1箱我が家でもらっってきました。ぶどうも♪
田舎育ちの私は、美味しい食べごろのプルーンは触るとわかります。
すこし柔らかいのが食べごろ。固いのは数日たてば食べごろになりますよ。
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プルーンの栄養素～スーパーフルーツってほんと？～
プルーンは整腸効果があることで有名ですよね。その他にもたくさんの栄養素があるスーパーフルーツです。
- 食物繊維を多く含むため、便通改善、整腸作用
- 鉄分が豊富で貧血予防
- カリウムでむくみ解消
- ビタミンEの抗酸化作用で美肌効果
- 血流をよくするナイアシンで動脈硬化予防 などなど
注意！ 食べ過ぎるとおなかが緩くなることがあります。
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ドライプルーンを作ったよ～炊飯機能でらくらく～
たくさんあるし、悪くなったら嫌だからドライプルーン作ってみたいな
クックパッドで調べてみました。
みーたん船長さんの炊飯器を使って作る方法を試してみました！
プルーンと砂糖を炊飯器に入れて、「保温」の機能で10時間放置！
保温？炊飯じゃなくて？保温だけで？と思いますよね？
「保温」にすると、じわじわ温められて、それがいいみたいです。
約10時間保温後、プルーンかじわっと汁がでて、砂糖がしみ込んでいました。
あとは、プルーンを天日干しで乾燥させるだけ！
簡単だけど、これで本当にドライプルーンになるの？
こんな感じに干してみました。魚とかを干すやつです。おばあちゃんが使っていたものが実家にありました。
ちなみに、2段目はぶどうを干してみましたが、これは失敗～(笑)
こんなおしゃれなドライネットもありますよ。キャンプにも便利♪
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プルーンはというと、1週間くらいするといい感じになりました。雨が降りそうなときは注意です！
もうちょっとかなっていうのは、転がして裏返しにしたりして、乾燥させます。
1週間天日干しして、出来上がりました！
正直、もっと乾燥させた方がいいのかな？と迷いましたが・・・
食べてみると・・・
おいしい！売ってるドライプルーンと一緒だ！むしろ売ってるのよりおいしい！！
美味しくて感動！自分で作ったからなおさら美味しく感じるのかな。
ちなみに、私はズボラなので、あらかじめ種を取るのが面倒で、そのまま乾燥しました。
ドライプルーンを食べるとき、種を除けばOK 全然問題なしでした(*^▽^*)
普段なるべく砂糖はラカントを使っています
まとめ～手作りのドライプルーンは簡単でおすすめ～
保存がきくからドライプルーンにしよう♪と思いたって、1週間後美味しいドライプルーンがでました。
ドライプルーンは保存がきくから…と思っていましたが。
あっという間に食べてしまい、すぐになくなってしまいました( *´艸｀)
来年はもっとたくさんもらって、たくさんドライプルーンを作りたいな。
みなさんも、ドライプルーンを作ってみてはいかがでしょうか？
以上、お読みいただきありがとうございました。
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