今年も暑い夏がやってましたね。さわやかなしそジュースは夏にぴったりです。皆さん熱中症には気を付けましょう。
夏は麦茶の消費量が半端ない我が家…作っても作ってもエンドレス
これ気になっています↓
こんにちは。りいままです。
今年の我が家の庭では、しそが大量発生しています。
なぜかわかりません。もともとしそは植えていましたが、それがどんどん増えてしまいました。
雑草のように引っこ抜くのはもったいないので、いろんな料理に使いたいと思います。
まずはしそジュースを作ってみました。赤しそと青しそあるので、比べてみようと思います。
おいしくできたよ♪
しそジュース作り方☆おすすめかんたんレシピ☆
準備するもの
- しそ 200グラム
- 水 2リットル
- 砂糖 400グラム（甘い）
- 酢 100ｃｃ
- クエン酸（食用） 大さじ2
作り方
- しそを水で洗います
- お鍋で10分煮出す
- ざるにあけ、熱いままの絞り汁に砂糖を入れ溶かす
- 粗熱が取れたら、酢とクエン酸を入れる→より鮮やかな色になります
- 冷めたら、氷を入れて、ジュースの出来上がり♪
とっても簡単にできるよ～
赤じそと青じそジュースを比較♪栄養は？効果効能ってある！？
左が赤じそ、右が青じそのジュースです
結果、どちらも美味しい！間違いなし。
違いと言えば・・・色と香り
色は赤じその方が色鮮やかです。
香りは青じその方がさわやか・・かな？ 完全な個人的な感想です(;^ω^)
しそにはさまざまな体にいい効能があるみたいです！
| しその効能 |
| ・成分にポリフェノール（アントシアニン、ロズマリン酸などが多く含まれる 「アントシアニン」が血行を良くして、眼精疲労や視力低下を防ぐ働きをしてくれる 「ロズマリン酸」がアレルギーを抑える効果がある。花粉症やアトピーなどの皮膚の炎症の緩和 ・βカロテンが多く含まれるため、皮膚・粘膜を強くする効果がある。 ・ビタミンC、ビタミンEも豊富。 美肌効果やアンチエイジングにも効果的！ ・カリウムが多く含まれるため、むくみの改善に効果がある |
しそは体質改善や美容健康によさそうだね
まとめ
赤じそ、青じそ、どちらもさわやかでおいしいジュースができました。
暑い夏にはほんとピッタリです。氷を入れて、ごくごく飲みましょう♪
砂糖の量はお好みで調整してください。
私は初め400グラム、2回目に200グラムで作ってみました。
個人的な感想ですが、400グラムだと甘いかな。氷で薄まれば丁度いいかな。
200グラムだとちょっと酸っぱいかな、という感じ。
まだ作っていませんが、300グラムがほどよい甘さで私好みかな～と。
次は300グラムで作ってみます。
酢の代わりにレモン汁やリンゴ酢、砂糖の代わりにはちみつを使ってもいいですね。
しそが余っている方にはジュースにするのがおすすめです。ぜひお試しください。
以上、しそジュースを作ってみた感想でした
お読みいただきありがとうございました
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